ऊना में स्थापित होगा आलू प्रसंस्करण संयंत्र, किसानों को मिलेगा फायदा : सीएम सुक्खू

Himachalnow / ऊना

विस्तृत परियोजना रिपोर्ट (डीपीआर) तैयार करने के निर्देश

हिमाचल प्रदेश के मुख्यमंत्री सुखविंदर सिंह सुक्खू ने घोषणा की है कि ऊना जिले में करीब 20 करोड़ रुपये की लागत से आलू प्रसंस्करण संयंत्र स्थापित किया जाएगा । यह संयंत्र 500 किलोग्राम प्रति घंटे की न्यूनतम प्रसंस्करण क्षमता वाला होगा और मुख्य रूप से आलू फ्लेक्स के उत्पादन पर केंद्रित रहेगा। मुख्यमंत्री ने कृषि विभाग को इस परियोजना के लिए विस्तृत परियोजना रिपोर्ट (डीपीआर) तैयार करने के निर्देश दिए हैं।

सीएम सुक्खू ने कहा कि हिमाचल प्रदेश की अर्थव्यवस्था में कृषि का योगदान 14% है, जिसमें आलू एक प्रमुख फसल है। राज्य के कुल सब्जी उत्पादन में आलू का हिस्सा लगभग 20% है। वर्तमान में, प्रदेश में 16,960 हेक्टेयर क्षेत्र में लगभग 2,38,317 मीट्रिक टन आलू का उत्पादन होता है।

स्थानीय अर्थव्यवस्था और किसानों को लाभ
आलू प्रसंस्करण संयंत्र की स्थापना से किसानों को उनकी उपज का बेहतर मूल्य मिलने में मदद मिलेगी। यह उद्योग और कृषि क्षेत्र में रोजगार के अवसर सृजित करेगा और स्थानीय अर्थव्यवस्था को मजबूत बनाएगा।

आलू बाजार होगा स्थिर
मुख्यमंत्री ने कहा कि आलू को फ्लेक्स जैसे मूल्यवर्धित उत्पादों में बदलने से बाजार में मूल्य स्थिर रहेगा। ताजा आलू के बाजार में आने वाले उतार-चढ़ाव से किसानों को राहत मिलेगी। आलू फ्लेक्स एक मूल्यवर्धित उत्पाद है, जो पकाने, मसलने और सुखाने की प्रक्रिया से तैयार किया जाता है। इसे उन्नत तकनीक और बाजार की मांग को ध्यान में रखते हुए बनाया जाएगा।

ऊना के लिए उपयुक्त स्थान
ऊना जिले में शरद और वसंत ऋतुओं में 3,400 हेक्टेयर क्षेत्र में करीब 54,200 मीट्रिक टन आलू का उत्पादन होता है, जिससे यह संयंत्र स्थापित करने के लिए उपयुक्त स्थान है। इसके अतिरिक्त, पड़ोसी राज्य पंजाब में भी आलू का बड़े पैमाने पर उत्पादन होता है, जो इस उद्योग के लिए कच्चे माल की निरंतर आपूर्ति सुनिश्चित करेगा।

आलू प्रसंस्करण संयंत्र न केवल किसानों की आय में वृद्धि करेगा, बल्कि औद्योगिक और तकनीकी विकास के माध्यम से राज्य की कृषि और उद्योग के क्षेत्र में एक नई दिशा प्रदान करेगा।