नाहन में लखन बृजवासी की चाट का अलग ही जलवा, स्वाद के दीवाने हैं लोग
बॉयज स्कूल के सामने पीपल के पेड़ के नीचे लगता है ठेला, गोलगप्पे हों या टिक्की और चाट, स्वाद के साथ सफाई भी है खास पहचान
हिमाचल नाऊ न्यूज नाहन
किसी शहर की पहचान वहां की ऐतिहासिक इमारतों और खूबसूरत वादियों से ही नहीं, बल्कि वहां के खास जायकों से भी होती है। नाहन शहर में चाट के शौकीनों के बीच लखन बृजवासी का नाम भी कुछ ऐसी ही पहचान बना चुका है। बॉयज स्कूल के ठीक सामने पीपल के पेड़ के नीचे लगने वाले उनके चाट के ठेले पर दिनभर चटपटे स्वाद के शौकीनों की आवाजाही लगी रहती है।
लखन बृजवासी के यहां मिलने वाली चाट, गोलगप्पे और आलू टिक्की का स्वाद लोगों को अपनी ओर खींचता है। खास बात यह है कि यहां सिर्फ स्वाद ही नहीं, बल्कि साफ-सफाई और खाने की सामग्री की गुणवत्ता पर भी विशेष ध्यान दिया जाता है। खाद्य सामग्री से लेकर इस्तेमाल होने वाले तेल तक की गुणवत्ता को लेकर उनकी सजगता उनके कारोबार की अलग पहचान बनाती है।
नाहन में चाट के शौकीनों के बीच लखन बृजवासी की दुकान का अपना अलग मुकाम है। यहां आने वाले लोग गोलगप्पों के चटपटे पानी, कुरकुरी टिक्की और खास अंदाज में तैयार की जाने वाली चाट का आनंद लेते हैं। यही वजह है कि उनके ठेले पर ग्राहकों की भीड़ अक्सर देखने को मिलती है।
छोटे से ठेले से अपनी अलग पहचान बनाना आसान नहीं होता। इसके लिए स्वाद में निरंतरता, ग्राहकों का भरोसा और मेहनत जरूरी होती है। लखन बृजवासी ने इन्हीं खूबियों के दम पर नाहन के चाट प्रेमियों के बीच अपनी जगह बनाई है।
बॉयज स्कूल के सामने पीपल के पेड़ के नीचे लगने वाला यह ठेला आज नाहन के उन खास ठिकानों में शामिल है, जहां लोग चटपटे स्वाद का आनंद लेने के लिए पहुंचते हैं। यहां की खासियत यही है कि स्वाद के साथ गुणवत्ता और साफ-सफाई को भी अहमियत दी जाती है।
